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　　燃料电池是一种将化学能转化为电能的装置。在这个燃料电池装置中，有两个被电解质溶液分隔开来的电极。电极一般是由铂金制成的，而电解质溶液通常是硫酸。燃料电池盒由多孔材料组成，空气可以自由出入。受测者被要求对着管子呼气，这些气体被输送至燃料电池中。气体中的乙醇会被燃料电池的负极氧化成乙l酸、氢离子，同时释放出电子。电子沿着导线向阴极移动，途中经过一个电能表后重新进入电解质溶液中。氧气在正极得到电子并于溶液中的氢离子结合生成水。