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在餐饮行业，长期以来存在“98%的餐馆不交社保”的现象。许多餐饮企业为了节省成本，采取“现金发工资”“口头承诺”等方式规避社保缴纳义务。然而，随着新规的实施，这种“默契”将被打破。许多餐饮企业面临巨大的成本压力。例如，北京某包子铺老板张华算了一笔账：按照北京2025年7月起执行的最低社保缴费基数7353元计算，哪怕员工月薪只有5000元，单位也需按7353元基数缴纳，每月至少要为每位员工承担约1950元的成本。对于利润微薄的餐饮企业来说，这笔额外支出无疑是一笔不小的负担。
